鉴别物质，需要利用物质的特性，比如颜色、气味、硬度、延展性、熔点、电阻率、密度等，当还经常利用物质的化学特性。要鉴别金子的真伪，还要用水，考虑了下，是不是可以测量下密度，但好要借助弹簧测力计。1.将待测物体用细线系好，挂在弹簧测力计下面，测出待测物体的重力G；2.将待测物体浸没在水中，读出弹簧测力计的示数F；3.求出待测物体的质量m＝G/g，求出待测物体受到的浮力F浮＝G－F，根据基米德原理，求出待测物体的体积V＝V排＝F浮/ρ水g＝（G－F）/ρ水g，求出待测物体的密度ρ＝m/V＝（G/g）/〔（G－F）/ρ水g〕＝Gρ水/（G－F）查下密度表，金的密度是19.3×10³kg/m³，与测出的密度值比较，如果不相等，则不是真金；若相等，则可能是真金。
官方标志黄金表面都会刻有“官方标志”，比如999或990等，也有的黄金是标志为10K、18K、22K和24K等。这些标志都是刻在比较隐秘的地方，而且字体比较，所以可有用放大镜观察下。变色仔细观察整体黄金，查看下是否有磨损的地方或者是褪色的地方，如果黄色有褪色的话，则说明该黄金只是镀金而已。咬黄金在看古装电视剧的时候，总是会看到些通过咬银子的方式，来鉴别该银子的真伪。
那么也可以轻轻地咬下黄金，看看是否会留下咬痕，如果咬痕越深的话，则说明该黄金纯度越高。只是这种式鉴定不太推荐。声音把黄金抛到桌子上，然后听黄金发出的声音，如果是“吧嗒”声音的话，则说明为真金。
如果声音很脆悦耳的话，则说明为黄金。火烧用火烧黄金，然后再等到黄金冷却后观察它的颜色，如果是纯金的话，则燃烧后的黄金不会变色，仍然是金黄色的。
步骤/方式1看金子的色泽。鉴别金子时，用眼睛观察是的方，从颜色上看金子的级别，不同的金子颜色是有所差别的。
根据金子的色泽和颜色，大致可以区分为：纯金、K金、真金和金，真正的金子以赤黄色也就是黄红色为主。步骤/方式2看金子的软硬程度。如果金子的含金量越大，那么金子的硬度就会越软，真正的黄金用牙轻轻咬，就会留下痕迹，但是这样的黄金容易开裂，不过不会断裂。如果用牙咬过以后没有异样，那就说明后期工作的太了步骤/方式3用火鉴别。
俗话说的好：真金不怕火炼。用火鉴别金子的真也是比较直接的方。首先把金子放在火下面炙烤，大约烧成红色的状态即可，冷却后观察颜色的变化，如果表面仍然是原来的黄金色，说明是真正的金子，如果颜色变黑或者变成不同程度的黑色，说明不是纯金。
般成色越低，颜色就会越浓。
1.看色泽，根据黄金的不同光泽和颜色，可大体区分纯金，K金。颜色赤黄的纯度高，色泽青且白则纯度不高。2.看标记，黄金饰品按照规定要打标，24K表示纯度在99.6%，18K表示纯度在75%以上。3.看硬度，黄金越纯，质地越软。
4.听声音，成色在99%以上真金扔地上，发出叭嗒声，有声无韵也无弹力。成色低的则相反。
辨别黄金的真可以参考下面几种方：1、看色泽根据黄金的不同光泽和颜色即可大体区分纯金、K金，真金、金。即金以赤黄色(黄红色)为佳，成色在95%以上;正黄色成色在80%左右;青黄色成色在70%左右;黄色略带灰色成色在50%左右。故有口诀为“七青八黄九五赤、黄白带灰对半金”。
若对长时间的黄金首饰来说，则有“铜变绿，银变黑，金子远不变色”的说。2、掂重量黄金比同体积的银、铅、锡重倍左右。真金拿在上有坠感，而铜或其它只有重感而无坠感。
3、听声音成色高的黄金首饰受敲击或往硬地抛掷时，发出“噗嗒、噗嗒”的沉闷低声，有声无韵也无弹力，K金有音韵、有声、有弹力，弹力越大、音韵越尖越长者，成色越差。的或成色低的黄金声音脆而无沉闷感，般发出“当当”响声，而且声有余音，落地后跳动剧烈。4、折硬度成色高的黄金，用大头针或指甲刻划均可留下痕迹。
