赤霞珠是世界上种植范围最广的葡萄种类之，直以来被认为是世界上最重要的葡萄品种之，有红葡萄品种的美誉。赤霞珠，亦有赤珠霞之误称，是种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄，同莎当妮并为世界上最为广泛栽培的葡萄品种。
赤霞珠是种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自国波尔地区，生长容易，适合种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，因为赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油的菜肴很合适。赤霞珠是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的大原因。
赤霞珠是种红葡萄品种，也是目前世界上最广泛种植的红葡萄品种之。赤霞珠葡萄生长在国波尔地区及美国加州等地，其酒质优良，常被用于酿高质量的红葡萄酒。
因此，红酒里的赤霞珠就是以赤霞珠葡萄为原材料酿出的红葡萄酒。同时，赤霞珠含有丰富的酚类物质，具有很好的抗氧化、等保健作用，被广泛应用于食品、保健品等领域。
赤霞珠和梅鹿辄是两款不同的葡萄品种，经常用来酿造红葡萄酒。不同时，赤霞珠（Cabernet）常常酿造出单宁含量丰富的葡萄酒，口感醇厚，味比较浓郁。
而梅鹿辄（Merlot）葡萄酒的酒体较轻，口感和味也较为柔和。至于那得看买的酒是几几年产的葡萄酿出来的酒来区分！
加本力（CabernetSauvignon）是个葡萄的品种名称，又叫赤霞珠，也称解百纳、解百纳索维浓、苏味浓，是有君王之尊的红色葡萄品种。因为这款葡萄适应性强易于种植，所以是世界范围内各葡萄酒产酒都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。果穗长圆锥形，有歧肩，果穗平均重约250克，果穗重300克，果蓝黑色，近圆形。单果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有序1.83个。
3月中、下旬萌芽，4月中旬开，7月下旬至8月上旬成熟，生长期平均143天左右，有效积温2732.3℃。该品种适应性较强，抗病力中等。扩展资料：其他酿酒葡萄品种1、佳丽酿佳丽酿（Carignan）别名国红、康百耐、佳酿。
原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之。世界各地均有栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。
