1蜂蜜用土蜂蜜或者蜂蜜，最简单的鉴别方可以取出少量蜂蜜用烧红的铁丝试验下，如果是好的蜂蜜，铁丝去之后能看到烟冒出来，但闻到的还是瓜果朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
2生姜推荐用黄姜，黄姜比般大姜口味更好，效果也更快。可以用姜或者是生姜。用水果刀将生姜的皮刮掉。
注意不要刮太厚，只要把表皮粗糙的刮掉即可。如果能接受姜皮的口感，不刮也行的。3先在杯子里放入两勺蜂蜜，然后在锅里放入适量的水（般两杯就可以了），将水烧开，然后倒入生姜碎片（切薄片也行），煮30秒—40秒就可以了。将生姜水倒入杯子中，用筷子或者勺搅拌下，让蜂蜜充分溶解。
要是用的是姜粉，可以取两勺姜粉，用开水冲泡后再倒入加了蜂蜜的杯子中搅拌下味同样很好。
1、新鲜生姜10-15克，切成姜片。2、用200-300毫开水浸泡5-10分钟。3、待水温冷却至60℃以下时，加入10-15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会其中的维生素C，其抗氧化能力。
蜂蜜生姜水的正确：1、先要准备好生姜喝蜂蜜，生姜般用黄姜，因为黄姜的口味比大黄姜更好，效果更好。蜂蜜的，使用蜂蜜或者土蜂蜜。然后，要准备好水和锅子，水可以用矿泉水，而锅子净就行。2、将生姜五百克洗净后去皮，再用菜刀将其敲碎，再将其切成碎末，也可以放到专业的工具里面打碎，蜂蜜要准备两勺。
将准备的蜂蜜放入到杯子里面，再将锅子放到火上，在里面加入适量的矿泉水，两杯就足够了。3、用大火将锅子里面的水烧开，将切好的生姜碎末放到锅子里面，火不要关，继续用大火哦煮分钟左右。
这样生姜水就煮好了，将煮好的生姜水放入到个净的杯子里面，让其自然放凉，待到水温降到60度左右的时候，将准备的蜂蜜放入到杯子里面就行。4、用筷子迅速搅拌，让蜂蜜充分溶解在生姜水里面，这样，生姜蜂蜜水就好了。如果们准备的是的生姜粉，蜂蜜姜水就更加简单了，直接将生姜粉放到杯子里面，冲入开水冲泡，水温下降后加入蜂蜜就行。
